大介店長の”男の料理”。�� 〜もつ鍋〜
こんど、26日に、
お友達を呼んで"ぱーりぃ"(party)をします。
７３年生まれの３人＋αの７３’ｓ（シチサンズ）です。
去年の春には、ビールセットを担いで、
三上山まで上登った戦友です。
うちの嫁さんは当日いないので、
私でもできるような簡単鍋料理を教えてもらいました。
もつ鍋です。
嫁さんは福岡出身ですし、私ももつ鍋は大好きです。
では、忘備録として、つくり方をちょっと(今回は約３人前)。
１．適当なお鍋にお水をはり、昆布で出汁をとります。
沸騰したら、いったん止めます。
２．その間にキャベツを一玉、ニラを二袋、洗ってざっくりと切っときます。
３．お湯が沸いたら、いったん火を止め、かつおぶしを一握り、ばくっと入れます。
強火で沸いてからは中火で、約２分ほど。
４．その間ににんにくをスライスします。だいたい５〜６個くらいやったかな。
５．出汁は完成。こしつつ、もつ鍋用のお鍋に入れます。
６．かつおぶしがもったいないと思ったあなたは(私)、２番出汁をとって、
別にとっておきます。
７．お鍋に、にんにくともつを入れる。何gかは分かりませんが、【1回で約500g】、
大きなパックの半分入れました。【結局3人で約1kg食べました】
しょうゆで味付け。【まだ入れない。】
８．煮立ち始めたら、キャベツ、ニラを適当にざっくりと放り込みます。
９．料理はオリジナリティが大事。と思って、自家製紅しょうがを適量加えました。
これは別にセンでもええと思いますが、味がきゅっと引き締まりました(気がする)。
【ここで、しょうゆを適量加えます。そりゃ、男の料理ですから適量としか言えません。】
１０．以上で完成です。出汁、野菜は都度都度加えます。最後にうどんorそばで
締めてみましょう。
初めてにしては、十分においしかったです。土曜日はひとりなのでちょっと不安ですが。
土曜日は日本代表のチリ戦と、ガンダムで盛り上がりましょう！
1/29 またまた漢字間違いに気づく。
記事を訂正、または追記。
2/1 タイトル、カテゴリーを変更。
お友達を呼んで"ぱーりぃ"(party)をします。
７３年生まれの３人＋αの７３’ｓ（シチサンズ）です。
去年の春には、ビールセットを担いで、
三上山まで
うちの嫁さんは当日いないので、
私でもできるような簡単鍋料理を教えてもらいました。
もつ鍋です。
嫁さんは福岡出身ですし、私ももつ鍋は大好きです。
では、忘備録として、つくり方をちょっと(今回は約３人前)。
１．適当なお鍋にお水をはり、昆布で出汁をとります。
２．その間にキャベツを一玉、ニラを二袋、洗ってざっくりと切っときます。
３．お湯が沸いたら、いったん火を止め、かつおぶしを一握り、ばくっと入れます。
強火で沸いてからは中火で、約２分ほど。
４．その間ににんにくをスライスします。だいたい５〜６個くらいやったかな。
５．出汁は完成。こしつつ、もつ鍋用のお鍋に入れます。
６．かつおぶしがもったいないと思ったあなたは(私)、２番出汁をとって、
別にとっておきます。
７．お鍋に、にんにくともつを入れる。何gかは分かりませんが、【1回で約500g】、
大きなパックの半分入れました。【結局3人で約1kg食べました】
８．煮立ち始めたら、キャベツ、ニラを適当にざっくりと放り込みます。
９．料理はオリジナリティが大事。と思って、自家製紅しょうがを適量加えました。
これは別にセンでもええと思いますが、味がきゅっと引き締まりました(気がする)。
【ここで、しょうゆを適量加えます。そりゃ、男の料理ですから適量としか言えません。】
１０．以上で完成です。出汁、野菜は都度都度加えます。最後にうどんorそばで
締めてみましょう。
初めてにしては、十分においしかったです。土曜日はひとりなのでちょっと不安ですが。
土曜日は日本代表のチリ戦と、ガンダムで盛り上がりましょう！
1/29 またまた漢字間違いに気づく。
記事を訂正、または追記。
2/1 タイトル、カテゴリーを変更。
聞いてないよ！
「その間に、ほにゃらら」
ってとこが、とても心配
大丈夫やで、店長！
俺たちは酒さえあれば満足さ